Le saucisson de Bellota Ibérico 100% Herradura raconte une histoire qui s'est écrite au fil des décennies dans les pâturages et les séchoirs d'El Catedrático. Ce saucisson est le fruit d'une tradition perfectionnée au fil des générations, avec la même rigueur et la même sagesse que les hommes de la campagne, qui ont établi la norme dans le monde de la charcuterie ibérique.

Ce saucisson, à la forme caractéristique de fer à cheval, est élaboré exclusivement à partir de la viande de porcs ibériques nourris à 100 % de glands, qui sont élevés dans les pâturages et nourris de glands et d'herbes, ce qui confère à leur viande une qualité incomparable.

Ensuite, le saucisson est affiné pendant 8 mois dans un boyau naturel. Chaque pièce de notre saucisson reçoit les soins et l'attention de mains expertes, qui ont compris que l'excellence n'est pas le fruit du hasard, mais celui du dévouement.

La marinade d'épices, dont le poivre est l'ingrédient principal, ainsi que le processus de séchage naturel, garantissent un arôme enivrant, une saveur douce et profonde, et une texture juteuse qui fond sur le palais.

Destiné à ceux qui recherchent des produits ibériques authentiques sur leur table, le saucisson de Bellota 100% en forme de U Iberique est un joyau gastronomique qui séduit les vrais amateurs de charcuterie ibérique.

Idéal pour ceux qui apprécient la tradition, la qualité et l'exclusivité dans chaque choix. 

Expédition

Chaque pièce de notre saucisson de Bellota ibérique 100% Herradura est soigneusement emballée sous vide, ce qui garantit qu'elle conserve toute sa fraîcheur, son arôme et sa saveur depuis nos séchoirs jusqu'à votre table.

Poids

Nous disposons de demi-pièces d'un poids compris entre 0,350 kg et 0,450 kg, parfaites pour s'adapter à vos besoins et vous offrir l'authentique saveur ibérique dans toute sa splendeur.

Prix

MEDAILLE D'OR au concours international du Trophée Francfort 2025.