Le Jambon de Cebo de Campo 50% Race Ibérique est le résultat de l'art de bien faire les choses, où l'expérience et la connaissance du paysage et du porc ibérique se reflètent dans chaque étape du processus.

Ce jambon est né d'une profonde compréhension de ce qui fait la spécificité d'un authentique jambon ibérique. Il n'y a pas de raccourcis, seulement du dévouement et du respect pour la nature.

Les porcs de race ibérique 50 % sont élevés dans des champs ouverts, où l'air pur et les vastes pâturages font partie de leur environnement naturel. Leur alimentation, à base de fourrage, de céréales et de racines, confère à leur viande une richesse de goût qui ne peut être obtenue que dans un environnement aussi privilégié.

Le processus de maturation de chaque pièce est prolongé le temps nécessaire pour atteindre son point optimal, ce qui permet aux arômes de se concentrer et aux saveurs de s'intensifier. C'est ainsi que le jambon ibérique Cebo de Campo 50% Race Ibérique obtient une étiquette verte qui symbolise non seulement la campagne où les porcs ont grandi, mais aussi l'équilibre parfait entre la nature et le porc ibérique.

En coupant une tranche du jambon de Cebo de Campo Ibérique, on découvre le caractère unique de sa texture ferme et de sa saveur délicate, où la douceur s'allie à une intensité qui se déploie lentement sur le palais.

Un jambon à déguster tranquillement, comme on déguste un jambon bien fait.

Conservation et durée de vie

Afin de préserver la qualité du jambon ibérique Cebo de Campo 50% race ibérique, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. La consommation préférentielle est de 24 mois, ce qui garantit le maintien de toutes ses propriétés pendant cette période.

Recommandations

Pour que votre jambon conserve ses caractéristiques optimales, nous vous conseillons de le retirer, dès sa réception, du sac en coton dans lequel il vous a été envoyé. Conservez-le à une température comprise entre 16º et 25ºC. Nous vous conseillons également de conserver la première coupe et de l'utiliser comme couverture pour éviter que le jambon ne se dessèche.

Envoi

Chaque jambon est livré soigneusement emballé dans une housse en tissu et protégé dans une boîte en carton, ce qui garantit qu'il arrive à destination en parfait état.

Le poids

Nous proposons des jambons entiers d'un poids compris entre 7 kg et 10 kg, soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité maximale. De plus, nous vous proposons différents formats en fonction de vos préférences : vous pouvez choisir entre le morceau entier, désossé, coupé à la machine ou au couteau, en garantissant toujours un maximum de saveur et de fraîcheur dans chaque présentation.

Certification

Notre jambon ibérique Cebo de Campo 50 % race ibérique possède le certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au consommateur un engagement d'excellence et le respect de la réglementation en vigueur, ce qui vous donne la tranquillité d'esprit d'acquérir un produit de confiance.